То, что молоко полезно, знают даже дети. Мы пьем его с первого до последнего дня жизни, поэтому этот богатый белками продукт всегда востребован. Чем и пользуются недобросовестные продавцы молочных продуктов.
Проблема испорченного молока и молочных продуктов наиболее актуальна в летний период. Кто из нас не открывал дома пакет только что купленного молока и не оставался разочарованным, сделав глоток кислятины? Самое большее, что мы делаем в подобной ситуации, – жалуемся продавцу во время следующего похода в магазин. Поставщики молока и продавцы только рады пассивности покупателя, продолжая сбывать испорченный продукт. Кстати, выяснить, на каком этапе молоко киснет, очень сложно. Поставщики уверяют, что везут свежий товар, а продавцы считают, что молоко привозят уже кислым: «Как только мы получаем продукцию, сразу убираем ее в холодильники, что соответствует всем требованиям хранения скоропортящихся продуктов, – рассказывает продавец одного из молочных ларьков Анна Иванова. – А вот до того, как молоко к нам поступит, оно долго едет в грузовиках».
Как бы там ни было, прежде всего такая ситуация бьет по кошельку покупателя, который каждый раз оставляет немалые деньги за испорченный продукт. Специалисты отдела потребительского рынка и по защите прав потребителей советуют обращаться в их организацию, так как продажа кислого молока является прямым нарушением прав потребителя. Между прочим, если вы обнаружили, что купленное вами молоко кислое, можете смело нести его обратно в магазин. И то, что оно открыто, не является причиной для отказа в возвращении денег.
Более серьезной угрозой для здоровья человека является употребление в пищу молока и молочных продуктов, купленных с рук на улице. Если магазинное молоко хотя бы проходит все ветеринарные проверки и должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, то купленное на улице молоко не выдерживает никакой критики: «На продукцию нет документов, а это значит, что продавец не может гарантировать, что молоко и молочная продукция получены от здорового животного», – говорит заместитель начальника ангарской ветеринарной службы Ольга Куклина.
Сотрудники отдела потребительского рынка и по защите прав потребителей и ветеринарной службы Ангарска борются с несанкционированной продажей молочной продукции и регулярно проводят проверки с целью выявления нарушителей закона. Нередко продавцы агрессивно реагируют на проверки. Лишь милиция может как-то повлиять на них и изымает молоко для экспертизы. Стоит заметить, что проверяющие постоянно возвращаются в одни и те же места: это рынки у швейной фабрики, ТД «Юность», «Фея», у входа в поликлиники. А это значит, что есть спрос, люди покупают эту продукцию.
Очень жаль, ведь потребление молока, не прошедшего лабораторную проверку, чревато серьезными последствиями. Это подтверждает заведующая диагностическим отделением кишечных инфекций Наталья Горбатюк: «В таком молоке может появиться возбудитель кишечных инфекций стафилококк, этому способствуют неправильные условия хранения продуктов – при температуре 30-40 градусов, на солнце, что недопустимо». То есть, съев такой вкусный и жирный домашний творожок, можно свалиться с желудочно-кишечными заболеваниями, бруцеллезом и даже туберкулезом.
Помните, что лучшей профилактикой заболеваний может быть наша бдительность и неравнодушие к собственному здоровью.