Солнечное варенье

Одуванчики большинством садоводов признаны зловредными трудноизводимыми сорняками. На грядках, может быть, оно и так. Но нет ничего однозначно плохого или однозначно хорошего. Вот и одуванчики – враги на грядках – на самом деле большие помощники для здоровья. В них много витаминов и полезных веществ, которые способны не только эффективно повышать иммунитет и бороться с зимними простудами, но и улучшать состояние при болезнях суставов. Варенье из одуванчиков помогает печени выводить токсины, обладает легким желчегонным и слабительным действием. Есть данные и о пользе одуванчика при борьбе с онкологическими заболеваниями.

Как варить полезное варенье? Собирать одуванчики нужно подальше от жилья и автотрасс. Сорвите 300-400 штук желтых соцветий одуванчика, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла цветы. Пусть постоят сутки, чтобы из них ушла горечь.

На следующее утро цветы отжать, залить 0,5 литра кипяченой воды и прокипятить 15-20 минут. Добавить 600 г сахара (можно больше – в зависимости от того, какой густоты варенье вы хотите получить) и, по желанию, 1-2 измельчённых лимона (можно даже с кожурой), 1 ч. л. лимонной кислоты и проварить ещё 5-7 минут.

Когда варенье приобретёт цвет мёда, убрать с огня. Дать остыть, процедить через марлю и еще раз проварить полученную массу 1-2 минуты, остудить. Варенье готово! Хранить его нужно в темноте и в холодильнике в течение месяца. Если планируете больший срок, то банки нужно закатать горячими стерилизованными крышками. В таком виде варенье может стоять около года.

Из-за очень сильного действия варенья на организм сильно налегать на него не стоит, нормв – несколько столовых ложек в день. С осторожностью давать детям. Есть у него и противопоказания: сахарный диабет, дарея, камни в желчном пузыре, гастрит в стадии обострения, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Щелчок для щелкуна

Как достал этот проволочник! Советов, как с ним бороться, пруд пруди, но полностью извести вредителя с участка практически не получается. Что же это за вредный такой червяк? Попробуем разобраться и найти у него слабые места. А поможет нам в этом Елена Киселева, научный сотрудник Иркутского филиала ФГБУ «ВНИИКР».

– Семейство щелкунов включает в себя более 10 тысяч видов. В России зарегистрировано более трехсот. Живут они практически повсеместно, – рассказывает Елена Николаевна. Название им дано из-за характерного звука, издаваемого жуками во время прыжков. Жуки имеют удлиненное, узкое тело. А личинки всех видов щелкунов твердые, почти цилиндрические, гладкие и блестящие. Их называют «проволочниками» из-за сходства с медной проволокой. Растительноядные виды являются опасными вредителями сельскохозяйственных и лесных культур. Питаются они подземными органами растений: корнями, корнеплодами, корневищами, луковицами, семенами и проростками.

Продолжительность жизненного цикла жуков-щелкунов обычно составляет от двух до пяти лет и зависит от вида, влажности, температуры и места обитания. Зимуют личинки и жуки. Жуки выходят из почвы при прогревании ее до + 9-10°C. Самцы живут открыто, активны в дневное время и встречаются на разнообразных травянистых растениях. Самки – более скрытны, сидят в затененных местах и активны в сумерках. Откладывают яйца в конце мая – июне в почву небольшими группами на глубину 2-5 см, реже на ее поверхность близ растений. Плодовитость самки – 150-200 яиц. При недостатке влаги яйца не развиваются и погибают. В конце июня начинают отрождаться личинки первого года. Зимуют они в почве на глубине до 30 см. Ранней весной они поднимаются в прогреваемый верхний слой почвы и начинают питание, при этом способны обходиться без пищи длительное время, но без увлажнения быстро погибают. Появление жуков нового поколения происходит, как правило, во второй половине августа.

– Из всего видового разнообразия в перечень карантинных объектов включен щелкун многоядный, который питается многими сельскохозяйственными культурами, в том числе овощными – картофелем, морковью, кукурузой, брюквой, луком, фасолью, перцем, сельдереем пахучим и другими. При этом вредитель снижает не только количество урожая, но и его качество – в ходах личинок создаются благоприятные условия для развития грибных и бактериальных инфекций, – продолжает Елена Киселёва и переходит к способам борьбы с ним. – Для щелкунов характерно развитие на почве с пониженной кислотностью, поэтому известкование почвы приводит к массовой гибели личинок первого и частично второго года жизни. Такие культуры как лён, гречиха, горчица, рапс, однолетние бобовые (горох, фасоль и др.) практически не повреждаются этим вредителем, поэтому можно использовать их как сидераты, промежуточные или кулисные культуры. Также важно соблюдать севооборот, уничтожать сорную растительность, особенно пырей ползучий, чтобы лишить вредителя кормовой базы.

У щелкунов много природных энтомофагов – жужелицы, более 200 видов птиц, кроты, жабы и ящерицы. Они поедают личинок на полях весной и осенью после перекопки земли, поэтому этот этап обработки почвы в борьбе с щелкунами играет важную роль.

С ранней весны и в течение всего роста культур эффективно применение приманок и перехватных ловушек не только для личинок, но и для жуков. Для сбора личинок по полю раскладывают приманки: в емкость, которую до горлышка закапывают в почву, помещают картофель или его очистки, или по полю раскладывать картофель – вариантов множество. Но обязательно проводить сбор насекомых как можно чаще. Для сбора жуков в почву помещают емкости с пивом (лучше забродившим), кроме жуков-щелкунов в такие ловушки попадают и другие вредители.

Для борьбы с многими почвенными вредителями, в том числе и проволочником, российскими специалистами разработаны биопрепараты на основе нематод (Steinernema sp.) – это «Энтонем-F» и «Немабакт», и на основе гриба (Metarhizium anisopliae) – «Метаризин».

«Метаризин» рекомендуется для защиты растений от почвообитающих вредителей. Гриб Metarhizium anisopliae прорастает в полость тела насекомых, что вызывает микоз и гибель вредителей. Смерть насекомых происходит от нарушения циркуляции крови и от выделяемых грибом продуктов жизнедеятельности – токсинов и ферментов.

«Энтонем-F», «Немабакт» – препараты на основе нематод рода Steinernema для борьбы с насекомыми-вредителями, обитающими в почве. Нематоды проникают внутрь тела насекомого, после чего выпускают в его кровь симбиотические бактерии, под действием которых насекомое погибает на 2-3 сутки.

При всех плюсах данные препараты очень капризны к условиям хранения (не переносят как пониженные, так и повышенные температуры) и требовательны к условиям развития (почва должна быть рыхлой и постоянно увлажнена). В Иркутске предлагают грунты, насыщенные энтомопатогенной нематодой.

Химические препараты применяют при посадке культуры локально в лунки и только из списка пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации в текущем году.

В целом полностью уничтожить щелкунов практически невозможно, можно сдерживать их численность ниже порога вредоносности. Но и это уже хорошо.