Незабываемый флешмоб проходит в сентябрьские выходные на каждой даче – ведь, кто картошку не копал, тот жизни не видал. С раннего утра за город тянутся вереницы машин, где сидят люди с суровыми лицами, заранее готовящиеся к трудовому подвигу. Поднять несколько соток земли за полдня, бегать с полными ведрами и тягать мешки… Легче нормы ГТО сдать.
Хоть и советуют специалисты копать во второй половине дня, когда почва и картошка после прохладной сентябрьской ночи прогреваются, но дачники хватают лопаты с раннего утра и машут ими, как говорится, «отсюда и до обеда». Помните: перед тем как принять известную всем огородникам позу, следует сделать небольшую разминку, поскольку мышцы офисных сидельцев к предстоящей нагрузке непривычны. Несколько махов руками и ногами разгонят кровь и подготовят организм к предстоящей нагрузке.
Следующий совет касается уже урожая. Молодая картошка с нежной кожицей требует бережного обращения. Поэтому не бросайте картофель в ведра с большого расстояния – клубни побьются и спустя пару месяцев начнут портиться. Не стоит и с усилием счищать грязь с картошки: можно повредить кожицу. Образовавшиеся «ранки» – прекрасная среда для инфекций: фитофторы и мокрой гнили. Лучше подождать: картошка высохнет, и грязь отпадет сама. Если же картофель слишком грязный, промойте его и выложите на просушку в тенек. Почему не на солнышко? Да потому что под воздействием лучей нашего светила на клубнях появляются зеленые пятна, в них образуется ядовитый токсин соланин, способный стать причиной отравления. Характерно, что этот яд не разрушается ни при варке, ни при жарке.
Имеет смысл, пока есть выбор, сразу отсортировывать семенной картофель, выбирая красивые, ровные, небольшие клубни из самых урожайных гнезд, и тут же оценить урожайность отдельных сортов – возможно, потребуется замена. Не забывайте, что менять посадочный материал необходимо каждые четыре года. Тогда всегда будете при урожае.
Перед тем как убрать картофель на хранение, семенной неплохо бы прозеленить – выдержать на свету, пока клубни не позеленеют. Так они и хранятся лучше, и грызуны на них не позарятся. Через несколько дней обработайте клубни противогрибковыми препаратами типа «Максим» или «ХОМ», чтобы предотвратить болезни, просушите, разложите их по сортам в отдельные ящики и подпишите и только потом поставьте на хранение отдельно от другой картошки.
Это ваш золотой фонд, который нужно сберечь во что бы то ни стало. Остальную картошку сортируем: отбираем мелкие, поврежденные при уборке, больные клубни. В идеале, если есть возможность, нужно дать картофелю пройти так называемый лечебный период: обсушивание, дозревание и залечивание механических повреждений, которые клубни получили при выкапывании и транспортировке. Известно, что микроорганизмы попадают в клубни через повреждённые покровные ткани (кожицу). Поэтому чрезвычайно важно, чтобы зажили все ранки, которые были нанесены корнеплодам.
В этот период картофелины очень интенсивно «дышат», активно выделяя тепло и влагу, что способствует быстрому заживлению повреждений.
На худой конец, если сразу будете ссыпать в подвал, оставьте все продухи и вентиляцию открытыми: циркулирующий воздух дополнит начатое.
Наиболее интенсивно заживление идёт при температуре воздуха от 13 до 18 градусов и высокой влажности (90-95%). Но если говорить проще, то рассыпанной на полу в сарае или гараже картошке хватит двух недель, пока постепенное снижение температур – осень же на дворе – само всё проделает естественным образом. К этому времени внутри клубней замрут все биохимические и физиологические процессы, картофель будет готов к длительному хранению.
Кстати, хранить картошку советуют вместе со свеклой. Дело в том, что свекле нужна повышенная влажность, которую как раз и выделяет при хранении картофель. Так что это взаимовыгодное соседство.
Не забываем и про почву. Для ее оздоровления сразу по убранному полю рекомендуется посеять горчицу или сурепку – они хорошо помогают в борьбе с проволочником и фитофторой. Донник поможет от нематоды. А вот для отпугивания колорадского жука рекомендуется сажать лен. Когда сидераты отрастут, их можно скосить и перекопать вместе с землей. Кстати, во время перекопки следует добавить препараты от почвенных вредителей типа «Землин», «Провотокс» и так далее. За несколько лет подобным способом реально избавиться от проволочника и личинок хруща, которых нынче расплодилось очень много.