Налегаем на мясо, или Что мы едим

За счет собственного производства наша территория обеспечена яйцами на 158%, зерном и картофелем на 92%, молоком – на 86%, мясом – на 62%, овощами – на 54%. Недостающее количество продуктов ввозится из-за пределов области.
По данным Иркутскстата, среднедушевое потребление мяса и молока в Иркутской области за год выросло на 3%. В 2021 году в среднем житель региона съедал 71 кг мяса в год и 201 кг молочной продукции. А вот картофеля и других овощей стали есть меньше: их потребление снизилось на 2% и 4% соответственно. Среднедушевое потребление фруктов и ягод составило 35 кг, масла растительного – 12,6 кг, хлебных продуктов – 107 кг. Эти показатели почти не изменились.